#中秋香聚 美味更圆满#口水鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
2根 、
植物油（菜油最佳）
500g
、
生姜（炼油用）
两大块
、
八角（炼油用）
4、5颗
、
干辣椒（炼油用）
10几个
、
红油辣椒
5勺
、
花椒油
少量
、
生姜
半块 、
大蒜
7、8瓣 、
生抽
2勺 、
盐
1茶匙 、
花椒粉
2茶匙
、
鸡精（选用）
1茶匙
、
凉拌醋（选用）
1勺
、
小米辣
5、6个
、
圆葱
1个 烹饪步骤
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点击查看大图 准备原材料
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点击查看大图 圆葱、葱、姜切丝
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点击查看大图 锅里倒油，大概半斤左右，也可以多到点
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点击查看大图 倒入小料，慢慢熬
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5/11
点击查看大图 倒入香菜
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点击查看大图 如图所示，捞出残渣，备用
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点击查看大图 热油倒入碗中，搅匀，备用
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点击查看大图 凉水下锅，煮25至30分钟，
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点击查看大图 煮熟后，用冰水泡上，捞出控水
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点击查看大图 鸡腿切一厘米的小段，浇上灵魂料汁
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最后一步
点击查看大图 上桌开吃，可以起啤酒了
小贴士
想吃凉的可以放进冷藏，口感更加
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展开全部11个步骤
发布于 2023-09-12
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