#浪漫七夕 共度“食”光# 牛肉炒莴笋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料:牛肉,莴笋
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点击查看大图 牛肉切大薄片,莴笋刮掉外皮
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点击查看大图 牛肉放【腌料】抓拌均匀,入锅前淋5克油,拌匀
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点击查看大图 莴笋入开水锅,焯烫15秒捞出,过凉水,保持翠绿和脆口
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点击查看大图 温锅温油,牛肉入锅,迅速划散,变色后倒酱油
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点击查看大图 莴笋片入锅,撒盐
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点击查看大图 快速翻炒均匀,出锅
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最后一步
点击查看大图 鲜香脆嫩
小贴士
1. 牛肉选嫩的部分,加蛋清和淀粉上浆,口感更嫩滑,没有蛋清可用料酒或凉水代替; 2. 牛肉也可换成猪肉、羊肉等。
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发布于 2023-09-08
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