#浪漫七夕 共度“食”光#红烧鱼炖豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
卤水豆腐
500克
、
食用油
适量 、
清江鱼
1条
、
白胡椒粉
适量
、
蒜
6瓣 、
葱
6段 、
姜
6片 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
盐
6克 、
糖
2勺 、
料酒
3勺 、
香叶
3片 、
八角
2个 、
花椒
10克 、
小米辣
3个
、
香菜
2根 、
啤酒
1罐 、
水
1杯 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鱼用胡椒粉抹匀后腌10分钟
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2/10
点击查看大图 豆腐切成方片，锅中倒油小火把豆腐煎至两面金黄
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3/10
点击查看大图 把调料到一起调个料汁
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4/10
点击查看大图 锅中倒油小火把鱼煎一下
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5/10
点击查看大图 倒入香料
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6/10
点击查看大图 倒入料汁，啤酒和清水
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7/10
点击查看大图 盖盖子大火煮开
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8/10
点击查看大图 放入煎好的豆腐，再盖上盖子焖炖5分钟
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9/10
点击查看大图 出锅前撒上小米辣和香菜碎即可
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最后一步
点击查看大图 上菜
小贴士
1、鱼可以用自己喜欢的任意品类，鱼太大了可以中间切开 2、喜欢吃糖醋口味的，可以在料汁中加2勺醋
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-08
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