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泡椒牛蛙

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微风unjx
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
主料
、 牛蛙 6只 、
配料
、 青笋 1根 、
芹菜梗 2根
、 调料 、
泡姜 2块
、 蒜 8个 、
灯笼泡椒 5个
、
野山椒 5个
、
蒜末 1个
、
泡椒酱 1勺
、
泡椒油底料 2勺
、 花椒 20粒 、
水淀粉 2勺
、 糖 40克 、 醋 3勺 、 味精 5克 、 盐 适量 、
腌制用料
、 盐 5克 、 胡椒粉 1/2勺 、 黄酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 蛋清 半个 、 色拉油 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 牛蛙一定要稍微切大块一点点！ 2 .洗好的牛蛙一定要加一点底盐和料酒腌制15分钟以上，盐最多5克，千万不要加多了！
4/16

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发布于 2023-09-07

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