藕香肉丸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材莲藕250克|猪肉400克|葱花适量淀粉15克|淀粉水|鸡蛋1个调味红烧风味酱1袋小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克锅具阿米尔小球锅
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点击查看大图 莲藕去皮切块250克和猪肉块400克一起放入摩飞绞肉机绞碎(绞肉机配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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点击查看大图 加入葱花、1个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生搅拌均匀;
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点击查看大图 加入15克淀粉再次搅拌均匀;
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点击查看大图 抓取适量揉成肉丸状;
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点击查看大图 阿米尔小球锅倒入适量清水煮至温热,放入丸子煮至熟透(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
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点击查看大图 煮熟后舀出一半的汤水弃用,有浮沫记得撇除;
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点击查看大图 倒入1袋红烧风味酱汁(一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力);
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点击查看大图 煮至汤汁还剩一些时倒入适量淀粉水;
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点击查看大图 收汁至浓稠后撒上葱花出锅;
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点击查看大图 秋天是吃藕的季节,秋多干燥,吃点藕能润燥润肺、去火生津,除了清炒、煲汤,做成红烧藕丸也是非常开胃下饭哒;
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最后一步
点击查看大图 软软嫩嫩的藕香肉丸包裹着浓郁酱香的红烧风味汁,一口溢出汁来,太诱人啦;
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发布于 2023-09-05
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