免复蒸饼皮月饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
冰皮预拌粉
200克
、
温水
20克 、
草莓冻干
40克
、
奶油奶酪
200克 、
白桃乌龙茶馅
50克
、
白巧克力
35克 、
紫薯
200克 、
芋头
250克 、
糖
20克 、
纯牛奶
120毫升 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 把紫薯上锅蒸40分钟左右
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2/9
点击查看大图 芋头上锅蒸40分钟左右
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3/9
点击查看大图 35克白巧克用60度以上的水，隔水融化
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4/9
点击查看大图 把奶油奶酪，草莓冻干，融化的白巧克力一起加入盆中，搅拌均匀备用
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5/9
点击查看大图 蒸好的紫薯和芋头混合在一起，搅拌均匀，尽量没有颗粒感，加入200克的饼皮月饼预拌粉，加入20克开水，搅拌均匀，加入120毫升牛奶搅拌均匀，上锅蒸大火15-20分钟。
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6/9
点击查看大图 把奶油奶酪草莓冻干粉馅，分成23克一个小球，紫薯芋泥牛奶冰皮分成28克一个小剂子备用。
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7/9
点击查看大图 把奶酪馅包进紫薯芋泥皮中，用月饼磨具压出来。
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8/9
点击查看大图 用50克的月饼包装盒包装起来
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最后一步
点击查看大图 直接食用送人都可以
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展开全部9个步骤
发布于 2023-09-05
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