#美味开学季# 淡菜丝瓜汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：淡菜干15克，丝瓜2根，姜片3片，葱花适量，盐少许，水适量。
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点击查看大图 淡菜事先用清水浸泡至涨发。
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点击查看大图 去掉杂质，洗净。
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点击查看大图 放入锅中，加入适量清水煮透。备用。
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5/12
点击查看大图 丝瓜去皮，切掉头尾。
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6/12
点击查看大图 切成滚刀块，备用。
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点击查看大图 锅中倒入少许油，烧热。
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点击查看大图 放入姜片，炒香。
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点击查看大图 放入丝瓜，翻炒几下。
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点击查看大图 倒入煮好的淡菜及淡菜汤，大火煮沸，转中火煮至丝瓜成熟。
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点击查看大图 加入少许盐调味。
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最后一步
点击查看大图 出锅，撒葱花。
小贴士
淡菜干可以用虾皮海米等代替。 用料配比可以根据自己喜好酌情调整。 丝瓜易熟，无需煮太长时间。
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发布于 2023-09-03
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