紫苏排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
排骨
650g 、
紫苏
适量 、
味达美味极鲜
2勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
料酒
适量 、
姜
适量 、
蒜瓣
5颗 、
白糖
2调羹 、
淀粉
1勺 、
盐
适量 、
小葱
2-3根 、
豆豉
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 基本食材合照。
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2/10
点击查看大图 水烧开,加入一勺料酒,姜片,葱结,放入排骨焯水,撇去浮沫后捞出。
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3/10
点击查看大图 排骨用温水冲洗干净,沥干水分备用。
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4/10
点击查看大图 锅中放油烧热后,放入姜片和排骨,中火煎至两面微黄。
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5/10
点击查看大图 煎排骨时调个料汁:生抽+蚝油+淀粉+白糖+小半碗清水,加少许盐化开备用。
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6/10
点击查看大图 排骨煎好后,加入豆豉和蒜末炒出香味。
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7/10
点击查看大图 倒入调料汁翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 再加入半碗温水,加入紫苏叶,盖锅盖中小火炖煮20分钟左右。
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9/10
点击查看大图 出锅前再放几片紫苏叶,大火翻炒收汁。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的紫苏烧排骨就做好了,成品图晒一张。吃辣的友友可以加红椒爆香,味道很赞!
小贴士
焖煮时注意水量,及时翻炒。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-02
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