香酥土豆虾#美味开学季#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲜虾
400g
、
土豆
1个 、
姜
2片 、
蒜
3瓣 、
洋葱
四分之一 、
小葱
1根 、
香菜
1根 、
食用油
适量 、
椒盐
适量
、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
少量 、
鸡精
少量 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备食材。
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2/15
点击查看大图 鲜虾洗净开背挑出虾线。
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3/15
点击查看大图 加入适量盐和1勺料酒颠匀腌制10分钟。
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4/15
点击查看大图 姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
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5/15
点击查看大图 小葱，小米辣切圈，洋葱切条，香菜切段。
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6/15
点击查看大图 土豆去皮切条。
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7/15
点击查看大图 锅中适量食用油烧至6成热。下入土豆条。
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8/15
点击查看大图 中小火炸至金黄酥脆后沥油捞出。
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9/15
点击查看大图 再将腌制好的虾下油锅。
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10/15
点击查看大图 中小火炸至虾变红，虾壳酥脆后沥油捞出。
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11/15
点击查看大图 锅中留底油，放入葱姜蒜，洋葱炒出香味。
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12/15
点击查看大图 再放入炸好的虾，淋入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。
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13/15
点击查看大图 再放入炸好的土豆条，加适量椒盐，鸡精翻炒均匀。
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14/15
点击查看大图 最后加入小葱，小米辣，香菜，白芝麻，少量白糖提鲜，翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 香辣过瘾，吃不腻的香酥土豆虾就做好啦。
小贴士
土豆可以复炸一下更酥脆。
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展开全部15个步骤
发布于 2023-09-02
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