#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜

阿冒冒美食

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  胡萝卜1个，洗干净切块备用，青红辣椒洗干净切块备用。

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  鸭子半只，斩成块，洗干净备用。

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  冷油放入花椒粒和姜片，开火爆香。

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  放入鸭肉翻炒至微焦，煸出油脂，盛出备用。

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  用锅底余油，放入红油豆瓣酱1大勺爆香。

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  放入之前煸好的鸭肉翻炒均匀入味，中途放入适量料酒去腥。

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  放入胡萝卜翻炒均匀。

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  加入清水适量，开火焖煮至鸭肉和胡萝卜熟透。

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  待汤汁快收干前放入青红辣椒翻炒均匀至断生。

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  出锅前放入适量盐加入太太乐鸡精调料味和盐适量翻炒均匀。

• 最后一步
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  出锅装盘。

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发布于 2023-09-02

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