土耳其芝麻圈
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油以外的其他食材放入厨师机揉面桶中。
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点击查看大图 我用的乔立l5c厨师机,底座很稳,揉面的时候略微有点抬头,声音不大,性价比还是不错的。先调3档揉1分钟。
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点击查看大图 再调到6档揉8分钟 加入黄油,继续揉至面团光滑出缸。
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点击查看大图 将面团平均分成6份。揉圆盖好松弛15分钟。
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点击查看大图 这个时间调一下红糖水,混合均匀。
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点击查看大图 将面团擀成长方形。
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点击查看大图 从上向下卷起来。
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点击查看大图 封口捏紧。
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点击查看大图 都卷好,盖好防止表面吹干,松弛15分钟。
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点击查看大图 再将面团搓长60厘米左右,对折纽起来。
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点击查看大图 收口如图捏紧。
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点击查看大图 裹一层红糖水
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点击查看大图 再粘一层芝麻即可
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点击查看大图 放入发酵箱,发至1.5倍大。
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点击查看大图 烤箱上下管200度提前预热,放入烤16分钟。
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点击查看大图 出炉放晾网上晾凉即可。
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
烘烤的温度和时间根据自己的烤箱脾气调整。
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展开全部19个步骤
发布于 2023-08-28
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