#本周热榜#黑白配,黑凉粉杏仁豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
黑凉粉:
、
黑凉粉粉
50g
、
清水
1250g 、
软Q的杏仁豆腐:
、
那秋之林南杏仁粉
50g
、
清水
200g 、
木薯淀粉
75g
、
其他:
、
黄冰糖
适量
、
水
适量 、
冰块
适量
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 黑凉粉粉和250g清水混合均匀
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2/14
点击查看大图 1000g清水煮开,倒入黑凉粉粉,搅拌均匀
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3/14
点击查看大图 中火加热至微微沸腾,期间要记得搅拌
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4/14
点击查看大图 倒入容器中,放凉,凝固后切块
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5/14
点击查看大图 南杏仁粉和清水放入料理杯,搅拌均匀
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6/14
点击查看大图 过筛
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7/14
点击查看大图 加入木薯淀粉,混合均匀
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8/14
点击查看大图 筛入锅中,小火加热,不断搅拌,成糊状就要起锅了
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9/14
点击查看大图 倒入容器中,用油纸垫一下,放入锅中,中大火蒸5分钟左右
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10/14
点击查看大图 放凉后,抹上一点凉白开,切成条状
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11/14
点击查看大图 冰糖加入清水,放入微波炉,高火叮1.5分钟左右
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12/14
点击查看大图 黑凉粉、杏仁豆腐和冰块放入碗中,倒入糖水即可
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13/14
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 口感很爽滑,清爽不腻
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展开全部14个步骤
发布于 2023-08-27
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