豆沙千层饼【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 做这种千层饼,用家里普通的中筋面粉就可以了。加上酵母,和温水一块拌匀。
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点击查看大图 等拌到盆里基本没有什么干粉了,就直接上手揉吧,揉成一个光滑的面团。揉的时候如果你感觉有点粘了,也可以稍微补点面粉进去,揉到光滑没那么粘手就可以。
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点击查看大图 揉好的面团擀薄,放入我们之前做好的豆沙馅。除了豆沙馅,我们还可以加上芋泥馅、蛋黄馅,味道都不错的。
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点击查看大图 像是包包子一样的,将豆沙馅包起来,捏紧。接口的部分一定要多捏几下,给它按一按,避免一会儿擀饼的时候露馅了。
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点击查看大图 包好的豆沙大包重新擀薄,擀成这样一个长方形大饼后对折,再次擀薄。
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点击查看大图 继续重复刚才对折擀薄的动作,一共做三次,这个层数基本就差不多了,再继续擀就太厚了,也比较费劲。
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点击查看大图 和我们平时做的面食一样,冷水上锅,开火蒸20分钟。
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最后一步
点击查看大图 蒸好的千层饼千万别急着取出来,继续盖盖焖3分钟之后再开盖,这样小饼出锅不会塌陷变形,口感也是很蓬松的。
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展开全部9个步骤
发布于 2023-08-16
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