粗粮细作的玉米面锅贴
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 盆中倒入玉米面,加入开水,用筷子搅拌均匀,待玉米面温凉后,加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉
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点击查看大图 用少量清水和成面团,用保鲜膜盖着发酵一个小时,面团发酵好的状态是,面团有蜂窝状。
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点击查看大图 案板上撒一些干面粉,将面团取出来揉搓排气。红豆馅匀成等份
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点击查看大图 再搓成长条,切成等量的小面剂。把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖,橄榄形状。
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点击查看大图 电饼铛刷油,将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎,煎至底部呈焦黄色。往锅中加入适量的水,盖盖焖至水干,时间结束焖3分钟再开盖。
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点击查看大图 这样就可以了
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最后一步
点击查看大图 看这焦黄的底部,满满的红豆馅,吃一个超级满足!
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展开全部8个步骤
发布于 2023-08-15
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