辣椒酱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将准备好的辣椒打碎有颗粒状,不要太碎,红色的多一些会好看。我这里没有买红辣椒,成品会没那么好看
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点击查看大图 花生打碎,如果葱姜喜欢的可以也一起打碎,不喜欢的不放也可。
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点击查看大图 准备油,待油七成热,倒入辣椒。小心辣椒的水气会让油溢出
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点击查看大图 调成小火让辣椒的水分慢慢蒸发,过程大概10分钟,油和辣椒分离的时候可以放花生碎,鸡精,盐等调料。融化一下就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 密封罐存放
小贴士
存放辣椒酱的瓶子热水烫一下,冰箱保存一个月没问题。想长时间吃的,建议分几个瓶子保存。如果超过一个月的上面可以用白酒封一下。
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发布于 2023-08-14
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