宝宝酸奶溶豆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料,蛋白和蛋黄分离后,蛋清冷藏至有冰渣。
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点击查看大图 先混合蛋黄糊部分,全部材料放入后搅和均匀。
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点击查看大图 搅和成糊状
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点击查看大图 蛋白放入白糖和玉米淀粉打发
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点击查看大图 打发至立体尖角状(如图)
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点击查看大图 取少量蛋白部分混入蛋黄糊,一字型搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入剩下的蛋白部分翻拌均匀,依旧是一字型,避免消泡。然后放入裱花袋中
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点击查看大图 挤豆豆啦~很立挺哦!
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点击查看大图 海氏i7pro风炉模式90℃50分钟
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点击查看大图 出炉啦~
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最后一步
点击查看大图 很酥脆哦,入口即化。宝宝很喜欢~
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发布于 2023-08-13
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