黑暗紫薯精
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒸熟紫薯(蒸紫薯的同时可以操作别的食材)
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点击查看大图 调好糯米糊,糯米粉和水的比例大概4∶3,看起来比冰激凌硬点就差不多了
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点击查看大图 把蒸好的紫薯去皮,然后在碗里捣成泥状,加入两勺白砂糖(自己决定糖的多少吧,两勺大概就有甜味了,我这次加了三勺,本人不喜甜食,所以觉得有点腻,反正就是适量啦)
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点击查看大图 紫薯泥搓成团,里面可以加红枣,或者其他干果、坚果也没问题,有核的去核
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点击查看大图 在紫薯团外面裹层糯米浆糊,注意!千万注意!一定要在糯米的表面弄层粉,不然很黏,我做的时候忘了这个步骤导致手套被粘住,形状惨不忍睹,接着热油开小火煎至两面金黄就可以摆盘了
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最后一步
点击查看大图 淋一层番茄酱点缀。总结:这次我功课没做好导致诞生一个失败品,将就吃吧
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发布于 2023-08-12
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