蒜香脆皮鸡翅
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时间:30分钟
食材清单
鸡翅
10个 、
生姜
4片 、
黑胡椒海盐
适量
、
生抽
1勺 、
蚝油
2勺 、
蜂蜜
1勺 、
料酒
半勺(可不加) 、
蒜末
2颗
、
淀粉
2勺 、
鸡蛋
1个 、
食用油
适量 、
欧芹碎
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分。
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2/10
点击查看大图 扎下方便入味。
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3/10
点击查看大图 加黑胡椒海盐,生抽1勺,蚝油2勺,蜂蜜1勺,料酒半勺抓匀
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4/10
点击查看大图 加入多多的蒜末,腌制1小时以上,冰箱隔夜冷藏更好。
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5/10
点击查看大图 腌制好的鸡翅撇去多余的蒜末。这步很重要啊,不然最后煎久了蒜末会发苦。家里有蒜香粉的可以替代。
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6/10
点击查看大图 加入2勺淀粉,1颗鸡蛋抓匀。这里的淀粉是玉米淀粉或者红薯淀粉最好。
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7/10
点击查看大图 油稍微多点,一个个来排队,小火慢煎~定型再翻面。
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8/10
点击查看大图 盖上盖子小火焖一下。
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9/10
点击查看大图 最后煎至两面金黄就可以啦!煎的这步一定有点耐心,家里猛火灶怕不好控制的,可以煎一下又关火焖一会儿。我大概煎了8.9分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃鸡翅的这个做法一定要试试鸭~
小贴士
1.加淀粉前一定要撇去多余的蒜末哦! 2.全程一定中小火哈。油也稍微多点,不然煎不脆。 3.大家爱好喝好,开心最重要,吃了再减肥,哈哈
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-08-12
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