辣椒小炒肉
143723人浏览 · 4295人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 螺丝椒和小米椒切丝备用
-
2/7
点击查看大图 锅热不倒油、直接倒入切好的辣椒煸炒、炒至软榻、有些许虎皮状、盛出备用
-
3/7
点击查看大图 锅内倒少许油、放入切好的五花肉片、煎出油、两面金黄
-
4/7
点击查看大图 煎制两面金黄、把肉扒拉到一边、在油里放入姜丝、蒜片、豆豉,然后炒香
-
5/7
点击查看大图 再倒入前面煸炒过的辣椒、翻拌均匀
-
6/7
点击查看大图 加入料酒5勺、鲜酱油一勺、蚝油两泵、翻炒均匀、出锅前撒上些许鸡精、搞定!
-
最后一步
点击查看大图 成品很不错吧!超级下饭!
小贴士
1、切辣椒的时候最好戴个一次性手套、会拉手辣眼睛; 2、选择辣椒时看自己家的吃辣水平、这个螺丝椒有一定辣度、小米辣是为了配色、自己选择好属于自己家辣度的辣椒、不然受罪的是自己; 3、豆豉、蚝油、鲜酱油都有咸味、盐不一定要加、自己可以尝下味道、如果淡再加一点点;
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-08-09
换一个做法相关分类
相关推荐