鸡腿夹肉饼(手抓饼)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿改花刀,放入三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、少许的盐拌匀先腌制20分钟;平底锅烧热,铺上一层姜片,放入鸡腿,倒入腌制鸡腿的酱汁和半碗水,大火烧开后盖上锅盖改小火继续煮30分钟;
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点击查看大图 30分钟后打开锅盖,改大火将汤汁收至浓稠;
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点击查看大图 卤好的鸡腿撕成小朵,再淋上几勺汤汁;
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点击查看大图 手抓饼室温软化后,从一边卷起来;
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点击查看大图 卷好的手抓饼再盘成一团,用手轻轻按压成饼状,平底锅刷油,小火慢煎,将手抓饼煎至两面金黄即可;
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最后一步
点击查看大图 煎好的饼从中间划开,放入鸡肉,根据自己的口味还可以放一些切好的尖椒、香菜一起更好吃~
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展开全部6个步骤
发布于 2023-08-07
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