油泼面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加入一小勺盐
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点击查看大图 加凉水和成面团后盖湿布醒20分钟
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点击查看大图 案板抹油
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点击查看大图 醒好的面团整成长条
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点击查看大图 切成条状剂子
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点击查看大图 用手揉成圆条,觉得长的可以分成两份
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点击查看大图 放到碗中,面剂上刷油
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点击查看大图 放一层面剂刷一层油
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点击查看大图 全部做好后盖保鲜膜醒30分钟
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点击查看大图 准备料汁:一勺白糖、一勺盐、两大勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许胡椒粉,搅拌均匀
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点击查看大图 蒜切碎备用
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点击查看大图 醒好的面剂按扁
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点击查看大图 捏住两头抻成长条,煮熟
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点击查看大图 煮好的面条加入青菜、两小勺料汁,拌匀
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点击查看大图 放入蒜末、辣椒面
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点击查看大图 淋上热的花椒油
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最后一步
点击查看大图 拌匀开吃喽!
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展开全部17个步骤
发布于 2023-08-06
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