夏日清爽排骨冬瓜海参汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷水下锅，将洗干净排骨的血水煮出来。
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点击查看大图 冬瓜切块备用。
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点击查看大图 提前一小时泡发好干香菇，备用。
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点击查看大图 将泡发好的3条海参洗干净，备用。
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点击查看大图 将排骨、冬瓜和拍好的姜块放入锅中，加适量水，加几滴醋和一点料酒，大火烧开后转小火煮一个小时。
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点击查看大图 锅中放水、姜片和几滴白酒，烧开。
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点击查看大图 放入海参，煮两三分钟去除腥味，效果很明显。
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点击查看大图 去除腥味后，将海参切小块。
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点击查看大图 将切好的海参放入排骨汤，盖上盖子继续煮十几分钟。
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点击查看大图 洗好枸杞，一同放入锅中
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最后一步
点击查看大图 这道清淡而滋补的夏日海参冬瓜排骨汤做好了。慢慢享用。
小贴士
海参的品质好，就不会有什么腥味。用我的除腥味方法，海参一点腥味都没有哦。
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发布于 2023-08-03
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