芒果布丁
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芒果去皮，切成芒果丁。
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点击查看大图 芒果加少许牛奶(也可不加)，打成芒果泥。
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点击查看大图 吉列丁粉加5-6倍量的水，搅拌均匀
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点击查看大图 吉列丁粉倒入牛奶中，隔热水加热，确保吉列丁粉完全融化，没有颗粒。
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点击查看大图 牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。
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点击查看大图 将混合后的牛奶芒果汁过筛，这一部分可以保证布丁更加细腻。
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7/12
点击查看大图 倒入布丁杯，放冰箱冷藏。
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待底层芒果泥凝固后。7克吉列丁粉放35g凉水中搅拌均匀，隔热水加热融化至无任何颗粒状。
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9/12
点击查看大图 加入酸奶搅拌均匀。
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点击查看大图 将酸奶浇在布丁层顶部。
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点击查看大图 待全部凝固好后，可以放三粒芒果果肉，一颗蓝莓，加一颗薄荷点缀，效果会更美。
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最后一步
点击查看大图 最后如下
小贴士
1、白糖用量可根据芒果、酸奶的甜度或个人喜好调整。该方子中不是特别甜。 2、布丁可按最后一张图片装饰，最后成品忘记拍图了，真的很漂亮。 3、这个方子特别简单，我是第二次做，带到公司同事们都说漂亮。适合新手。 4、方子中牛奶的量适量增加一点也是可以的，没有固定那么死。
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发布于 2023-08-03
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