平民冬瓜肉
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜切下一截，吃多少切多少，削掉皮，洗净。
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点击查看大图 冬瓜改花刀切成以上形状，冬瓜肉。
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点击查看大图 辣椒和大蒜切碎，大蒜拍碎也行，看个人爱好。
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点击查看大图 小火，洗锅烧油，放入猪油，（香油要煎老才行），下冬瓜肉。
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点击查看大图 改中火，煎至底面金黄即可，盛出备用，控油，留下适量油炒辣椒。
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点击查看大图 改小火，放入辣椒，适量盐，翻炒均匀。（要是有肉丝跟辣椒一起炒，双肉齐至就更好吃了。）
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点击查看大图 放入辣酱，炒出红油。
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点击查看大图 放入适量鸡精，
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点击查看大图 放入适量胡椒，翻炒均匀。（不喜吃胡椒的可不加放点生抽味道会更好。）
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点击查看大图 放入冬瓜肉，不用加水，冬瓜肉自带水分，翻炒均匀，大火控水，留下适量汤底，避免烧锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅，确实美味。无肉胜过肉。
小贴士
小火，中火，大火，防止烧锅。
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发布于 2023-08-01
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