酸汤肥牛
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
酸汤肥牛菜用调味料
1包
、
肥牛卷
250g
、
食用油
10g 、
金针菇
300g 、
盐
5g 、
高汤
200g 、
白胡椒粉
2g
、
绿豆芽
200g 、
花椒
2g 、
蒜泥
10g
、
小葱
1g 、
白芝麻
2g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 今天又是从朴朴买的食材，不得不说在朴朴超市app买菜太方便了，家庭主妇和下班族必备呀，29分钟就可送货上门，食材非常新鲜！
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点击查看大图 所需材料如图所示，配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较常用，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用，葱花和蒜切碎。
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点击查看大图 锅中添适量水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。
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4/10
点击查看大图 热锅凉油，加入干花椒，蒜泥，盐，再加入约200g左右高汤煮沸，加入胡椒粉。
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点击查看大图 倒入一包家乐酸汤肥牛菜用调味料，小火烧开，等它飘出一点酸辣的香味。有了这种速食调料酱简直太方便了！味道又好，特别适合朝九晚五的上班族。
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点击查看大图 肥牛卷稍微自然解冻，继续轻轻的一个一个放入肥牛卷，不需要太长时间，不用搅拌，肥牛卷变色即可。
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点击查看大图 轻轻的用筷子把肥牛卷放入盛放绿豆芽和金针菇的上面，摆盘，从边上把汤缓缓倒入碗中。
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点击查看大图 最后撒上葱花和小米辣、白芝麻装饰一下，最后淋上一点热油，美味即成。
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点击查看大图 成品图1
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最后一步
点击查看大图 成品图2
小贴士
如果不需要摆盘的，肥牛卷焯水后可以搅拌一下，肥牛焯烫变色马上捞起，时间长了吃起来很柴。
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展开全部10个步骤
发布于 2023-07-31
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