Kiri®缤纷水果熔岩芝士
1.5万人浏览 · 362人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
芒果
1-2个 、
菠萝
1个 、
橙子
1-2个 、
白砂糖
75克 、
吉利丁片
5克
、
Kiri®奶油芝士
160克
、
淡奶油
180克 、
白砂糖
20克 、
牛奶
30克 、
玉米淀粉
5克 、
蛋黄液
30克
、
吉利丁片
5克
、
Kiri®奶油芝士
30克
、
白巧克力
60克 、
蛋黄
100克 、
蛋清
165克 、
无盐黄油
100克
、
白砂糖
120克 、
低筋面粉
55克 、
玉米淀粉
10克 、
泡打粉
3克 、
吉利丁片
2.5克
、
淡奶油
80克 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将芒果、菠萝、橙子切丁备用
-
2/9
点击查看大图 在少量沸腾的水中加入缤纷水果和糖，加热并搅拌均匀，煮至粘稠；待温度冷却些后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒至模具冷冻
-
3/9
点击查看大图 在蛋黄中加入淀粉，搅拌均匀
-
4/9
点击查看大图 淡奶油和牛奶煮至冒泡，倒入一部分至蛋黄中，搅匀后倒回小锅中，煮至85度加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
-
5/9
点击查看大图 Kiri®奶油芝士软化后加入糖，翻拌均匀，加入蛋奶酱搅拌均匀；挤入杯子中至2/1，放入缤纷水果夹馅，冷冻至硬
-
6/9
点击查看大图 在Kiri®奶油芝士中加入黄油和白巧克力，隔热水搅拌至融化
-
7/9
点击查看大图 筛入低筋粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀,加一个蛋黄搅匀;在加热后的淡奶油中加入泡软的吉利丁片,搅匀后倒入芝士糊中再次搅拌均匀
-
8/9
点击查看大图 蛋清中加入糖，打发至白色膨胀，分2次加入芝士糊中翻拌均匀后，挤入杯中至9分满，冷冻至冻硬
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热后，180度烤制18分钟左右，最后点缀上一些芒果菠萝丁，好吃的Kiri®缤纷水果熔岩芝士就完成啦~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-07-31
换一个做法相关分类
相关推荐