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红烧牛尾

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

牛尾 1000克、

葱段 35克

、姜片 30克、蒜瓣 30克、

白酒 15克

、香叶 3片、大料 2个、

干辣椒段 5克

、山楂干 5粒、老抽 30克、白糖 13克

烹饪步骤

小贴士

1.浸泡放白酒不会破坏肉原本香味 2.焯水后的肉使用温水清洗保持肉的嫩度 3.炖肉加入山楂可以软化肉质，更佳软烂 4.如果加入盐不要过早放入，肉炖煮一会儿再加，肉更容易烂

4/7

展开全部7个步骤

发布于 2023-07-31

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