炸土豆条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切条，放入冷水中浸泡10~15分钟（洗去表面的淀粉，防止后续沾锅）
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点击查看大图 大蒜切碎，加入两勺纯净水。葱花切断
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点击查看大图 准备配料:两勺辣椒粉（可粗细调配），半勺胡椒粉，半勺孜然粉。（有条件的可以再加一勺芝麻）
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点击查看大图 加入切好的葱花段
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点击查看大图 起锅烧热油（锅底有源源不断的小泡往上冒即可关火）
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点击查看大图 将热油淋入准备好的调料碗中，刚好没过调料即可（我这油有点多）
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点击查看大图 重新起锅，加入切好的土豆条，中火慢慢煎炸（在此过程中不需要加入任何调料）
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8/13
点击查看大图 煎炸至表面金黄，用锅铲轻轻一戳就能断开，关火。捞出备用
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点击查看大图 盐半勺（我吃的比较清淡，不够的话后续还可以根据自己的口味进行调整）
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点击查看大图 生抽一勺
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点击查看大图 倒入之前调好的蒜末水
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点击查看大图 加入调料，搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1 土豆可以稍微切细条一点比较容易熟 2 油不用太多，能够刚刚盖住锅底1cm即可 3 咸淡不好把控的朋友，盐可以少放一点，后续根据咸淡调整即可。有条件的可以放一点芝麻和烧烤料，味道会更好。
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发布于 2023-07-30
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