《糖醋排骨》
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买了两斤排骨,肋条留着烤,这个碎排拿来糖醋吧先把排骨焯水,我大概是水开放进去焯了3-5分钟,捞出沥干水
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2/10
点击查看大图 起锅冷油放冰糖(不要学我,手抖糖放的有点多了)然后小火慢慢炒
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3/10
点击查看大图 炒成这个颜色就可以了,放排骨进去
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4/10
点击查看大图 我是先把火调小了依次用筷子夹着放进去的,怕糖因为温度高变黑变苦
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5/10
点击查看大图 把两面都煎一下,翻炒到所有排骨都上糖色。这个时候可以中火啦
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6/10
点击查看大图 完全上色后,加点陈醋和一点点老抽再2分钟,这里我撒了一小半勺盐
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7/10
点击查看大图 出锅摆盘,先把排骨夹出来摆盘,后面才把锅里的汁儿淋上去,最后撒点葱花点缀
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8/10
点击查看大图 很久没吃了,好美味啊
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9/10
点击查看大图 肉肉不柴,外面还有点焦香(就是糖放多了,哈哈哈哈)
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最后一步
点击查看大图 这个肋条就留着空气炸锅烤来吃
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发布于 2023-07-25
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