凉拌牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
200克 、
红辣椒
各2个 、
香菜
2-3根 、
白芝麻
2克 、
蚝油
1勺 、
醋
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
食用小苏打
1勺
、
料酒
1勺 、
菜油
少许 、
辣椒面
适量
、
生粉
1勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 牛肉切成薄片准备
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2/5
点击查看大图 加入一勺小苏打，用手抓10分钟左右，这一步关系肉嫩度很关键
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3/5
点击查看大图 把小苏打清洗干净，可以多洗几遍
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4/5
点击查看大图 倒入生粉、蚝油、生抽、老抽腌制10分钟左右，热水烫熟捞出，准备凉拌汁（生抽、白芝麻、醋、红辣椒、辣椒面，淋上热油）
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最后一步
点击查看大图 把凉拌汁倒入牛肉，加入香菜搅拌
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-07-23
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