蒜泥茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把茄子对半破开冷水下锅蒸上,上汽有3-5分钟就透了,可以3分钟后筷子扎看看,不要蒸到烂成泥那么软期间准备配料尖椒或者杭椒,二荆条,美人椒都可以,切颗粒
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点击查看大图 蒜加点盐捣成泥,用热油淋,然后加入尖椒末,小葱香菜末拌匀,调味盐糖味精香油。
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点击查看大图 茄子蒸合适了就取出晾凉撕成条
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点击查看大图 控去多余的水分摆盘
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点击查看大图 盖上料汁即可
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最后一步
点击查看大图 这个蘸汁蘸黄瓜条也好吃,可以试试蘸很多蔬菜
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展开全部6个步骤
发布于 2023-07-23
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