家庭版杂酱面
16789人浏览 · 405人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 五花肉切丁
-
2/8
点击查看大图 葱切末
-
3/8
点击查看大图 放少许油,油热放几粒八角
-
4/8
点击查看大图 小火炒熟肉丁,放入葱末
-
5/8
点击查看大图 放入酱油,翻炒
-
6/8
点击查看大图 放入豆瓣酱,小火翻炒至豆瓣酱冒小泡,关火
-
7/8
点击查看大图 灵魂杂酱完成
-
最后一步
点击查看大图 煮面条就不再说了,可以用干面条或者鲜面条都可以,配上菜码——西红柿炒鸡蛋、黄瓜丝(或者提前绰好的绿豆芽),咸香可口,令人胃口大开!
小贴士
炸酱面的灵魂是酱,我用的是豆瓣酱本身就很咸了,还加了酱油,所以不需要再放盐! 做酱的时候一定记得全程小火,不然容易糊锅,酱发苦就不好吃了! 不吃肉的,可以把五花肉换成鸡蛋,炒成鸡蛋碎,记得比平常炒菜的油多放一点,这样炒的酱不干,有油封着酱还利于保存! 酱做多了,放入干净无水密封的容器内,每次用干净无水的勺子取酱,放入冰箱两三天都不会坏。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-07-22
换一个做法相关分类
相关推荐