#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 玉米油和牛奶混合
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点击查看大图 搅拌到乳化状态
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点击查看大图 筛入低粉,一字搅拌均匀
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点击查看大图 加入蛋黄,搅拌好放一旁待用
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点击查看大图 蛋清放入1克盐打发,打发到大气泡加入第一次砂糖
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点击查看大图 打发到开始出现纹路加入第二次砂糖
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点击查看大图 纹路清晰后加入剩下的砂糖
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点击查看大图 蛋清打发到,打蛋器提起有尖勾就可以了
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点击查看大图 勺一勺面糊到蛋黄中,翻拌均匀
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点击查看大图 翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,用翻拌的手法把面糊混合好
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点击查看大图 顺滑的面糊就搅拌好咯
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点击查看大图 烤盘中底层放入肉松
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点击查看大图 倒入面糊抹平
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点击查看大图 在表层再次放入肉松
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点击查看大图 烤箱预热160度,下层烤18分钟
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点击查看大图 出炉后,趁热卷起
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 啖啖肉松的口感,超级喜欢
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展开全部19个步骤
发布于 2023-07-20
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