萝卜炖羊腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
羊腩
1000克 、
白萝卜
1根 、
绿豆
200克 、
西红柿
0.5根 、
洋葱
0.5根 、
胡萝卜
0.5根 、
香菜
1把 、
花椒
2克 、
料酒
10克 、
盐
8克 、
味精
2克 、
胡椒粉
10克 、
白糖
3克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 羊腩冷水浸泡,羊腩焯水
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2/9
点击查看大图 倒入浸泡羊腩的水
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3/9
点击查看大图 捞出浮沫,避出清汤
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4/9
点击查看大图 清汤烧开,放入焯水后的羊腩,放入花椒粒
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5/9
点击查看大图 放入西红柿、洋葱、胡萝卜、香菜大火烧15分钟
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6/9
点击查看大图 加入料酒、3克盐,转中小火将羊肉炖软烂
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7/9
点击查看大图 羊肉炖至八成熟,将配菜捞出,放入浸泡好的绿豆,切好的萝卜块
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8/9
点击查看大图 大火烧开5分钟,盖上锅盖焖煮15分钟
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最后一步
点击查看大图 待萝卜煮至半透明,绿豆开花,盛出即可
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展开全部9个步骤
发布于 2023-07-20
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