清蒸鲳鱼

营养师蓝冰滢

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  鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分

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  把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内，在鱼皮最好看的一面，斜刀切3-4个开口

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  金华火腿切片，香菇斜刀切片，依次塞到切好的鱼身的开口中

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  盘子下垫好剩下姜片，放上造型完的鱼，盖好保鲜膜，微波炉高火加入4分30秒

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  剩下的大葱切葱丝，取出微波炉加热后的鱼，去掉保鲜膜，倒掉里面的鱼汤

• 最后一步
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  把葱丝和生抽倒在鱼身上，食用油用炒锅烧热，淋在葱丝上即可

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发布于 2023-07-17

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