贝果
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好高筋面粉250g、清水150g、熟黑芝麻40g、食盐2g、干酵母3g,搅拌均匀。
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点击查看大图 黑芝麻粉80g、豆奶粉或者奶粉20g、黄油20g、鸡蛋一个打成蛋液,搅拌均匀做成黑芝麻馅。
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3/9
点击查看大图 揉成光滑的面团,分成大小均匀的五个,盖保鲜膜松弛15分钟。
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4/9
点击查看大图 取一个擀成椭圆形,从上向下卷起,收口处捏紧。
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5/9
点击查看大图 一头用擀面杖擀开,用擀开的头包住另一头,收口捏紧。
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6/9
点击查看大图 再把其他的分别放入黑芝麻馅、腊肠片,同样的方法卷起捏紧。
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7/9
点击查看大图 全部做好以后,盖保鲜膜室温30°醒发30分钟。水中加入糖大火煮开转小火,放入贝果,每一面煮30秒捞出控干水分。
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8/9
点击查看大图 预热烤箱,200°烤20分钟。
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最后一步
点击查看大图 真的特别诱人。
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发布于 2023-07-17
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