避风塘炒虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾300克
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点击查看大图 洗净去虾须,虾脚
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点击查看大图 开背去虾线
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点击查看大图 加一勺料酒,少许盐,姜,腌制15分钟到20分钟左右
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点击查看大图 蒜半头切末,面包糠30克
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点击查看大图 加15克玉米淀粉
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点击查看大图 抓拌均匀
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点击查看大图 锅中烧油六七成热时,逐个放入虾
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点击查看大图 炸至表面微黄时捞出关火
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点击查看大图 再次开火油温升高后倒入虾复炸第二遍,虾会更酥脆
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点击查看大图 炸至表面金黄酥脆捞出来
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点击查看大图 锅底留少许底油倒入蒜末炒香
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点击查看大图 倒入面包糠,加少许盐,少许糖
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点击查看大图 小火翻炒均匀
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点击查看大图 倒入虾
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点击查看大图 翻炒均匀即可
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最后一步
点击查看大图 盛入盘中
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展开全部17个步骤
发布于 2023-07-10
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