超级下饭的红烧肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一条带皮五花肉，简单冲洗一下并将侧边多余油脂去掉，保持好的形状。
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点击查看大图 将五花肉冷水下锅，放入葱段，姜片，几粒花椒，少许料酒，把水烧开，煮5分钟左右捞出。
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点击查看大图 将五花肉切成块状（具体切多大因人而异）
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点击查看大图 小火煸炒出油脂，放入盘中备用。
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点击查看大图 小火将冰糖给炒融化，放入煸好的五花肉，使其上色，再加入葱姜，香叶，八角，花椒，干辣椒煸炒一分钟，把香味沁入肉内。
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点击查看大图 加入少许生抽，一点老抽增加颜色。
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点击查看大图 再加入800毫升开水，半罐啤酒，中火烹煮30分钟，再小火焖20分钟。
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点击查看大图 最后撒入一点点盐，大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 撒上少许葱花点缀，色泽鲜亮，吃起一块软糯中又带点甜，肥而不腻，配上一碗米饭，超级下饭喔。
小贴士
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展开全部9个步骤
发布于 2023-07-09
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