#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把高粉100克,牛奶100克,酵母(干)4克放面包机内,稍微拌成团
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点击查看大图 静置发酵至2倍大,转动面包机3秒,排去面团内气体
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点击查看大图 把其他材料鸡蛋、高筋粉、糖、盐加入发好的中种面团里
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点击查看大图 将后来加入的材料搞拌成团后加入黄油
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点击查看大图 加入切碎的桂圆肉稍拌
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点击查看大图 加入熟黑芝麻,所有材料拌成光滑,面团能伸开成片膜状
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点击查看大图 任由面团在面包机内发酵为2.5倍大
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点击查看大图 把面团取出来排出气体,分成两个等分
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点击查看大图 把两份面团分别擀成大圆片
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点击查看大图 再把面片对叠并卷起
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点击查看大图 卷好的面团放在方形模具内
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点击查看大图 面团需发酵至9分满,再撒点黑芝麻
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点击查看大图 烤箱预热200度,吐司模盖上盖子,放入烤箱内,温度调为180度,烤40分钟
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最后一步
点击查看大图 黑芝麻桂圆吐司出炉晾凉,即可切片食用,一次吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱冷藏,吃的时候放微波炉加热即可
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展开全部16个步骤
发布于 2023-07-06
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