无油红枣蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备红枣剪成小块
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点击查看大图 加适量清水破壁机打成红枣泥
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点击查看大图 把红枣泥倒入不粘锅中炒出多余水分
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点击查看大图 成不流动的状态,红枣泥放一旁备用
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点击查看大图 分离三个的鸡蛋的蛋清蛋黄,蛋黄和红枣泥混合搅拌均匀
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点击查看大图 加入低筋面粉搅拌均匀
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点击查看大图 成细腻的红枣面糊备用
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点击查看大图 蛋清中加玉米淀粉,加白糖打发,白糖也可不放,红枣本身自带甜味,也可以红糖
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点击查看大图 打发至硬性发泡状态,不流动有直立的小尖角
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点击查看大图 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀,再倒回蛋白霜中翻拌均匀
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点击查看大图 倒入六寸模具,撒适量白芝麻,烤箱140度烘烤50分钟
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点击查看大图 晾凉切块
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点击查看大图 不放油也很好吃,口感湿润细腻,香甜可口
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃枣糕的快做起来吧
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展开全部14个步骤
发布于 2023-07-06
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