#山姆友约#油泼面#刀削面#油泼冷面
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
手工刀削面
适量
、
青菜
适量 、
黄豆芽
适量 、
熏豆腐干
适量
、
青椒土豆丝
少量
、
蒜末
适量
、
辣椒粉
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
香醋
适量 、
香油
适量 、
鸡精
适量 、
盐
少量 、
食用油
适量 、
熟白芝麻
适量
、
剁椒
少量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 黄豆芽挑捡好,洗干净过开水,5分钟捞出沥干水分
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2/11
点击查看大图 青椒,豆腐干,青菜洗干净,豆腐干和青菜,青椒切丝过开水3分钟捞出沥干水分
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3/11
点击查看大图 土豆切丝洗干净,过开水5分钟,沥干水分
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4/11
点击查看大图 如图过开水后的菜沥干水分备好,如图
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5/11
点击查看大图 锅中烧开清水,下刀削面条,煮熟即可
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6/11
点击查看大图 沥干水分,锅中过一下温凉水沥干
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7/11
点击查看大图 一碗中放入:生抽,蚝油,香醋,香油,盐少量,鸡精,搅拌均匀!备好!
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8/11
点击查看大图 面条放入碗中,放入蒜末,辣椒粉,然后锅中烧油,油热油泼到辣椒粉上,倒入碗中的调料,放入熟白芝麻,搅拌均匀即可
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9/11
点击查看大图 另外放了红色剁椒完美,搅拌均匀!
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10/11
点击查看大图 搅拌均匀如图,油泼面超级好吃
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最后一步
点击查看大图 夏季油泼冷面好吃
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展开全部11个步骤
发布于 2023-07-04
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