柠檬蛋糕卷
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时间:30分钟
食材清单
低粉
60g 、
玉米油
40g 、
牛奶
45g 、
新鲜柠檬汁
15ml
、
蛋黄
4个 、
柠檬皮屑
4g
、
蛋清
4个 、
白糖
40g 、
夹心:
、
淡奶油
200克 、
糖
5-8克 、
柠檬汁
5-8克 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 水 柠檬汁 玉米油混合均匀
-
2/9
点击查看大图 筛入低筋面粉混合
-
3/9
点击查看大图 加蛋黄混合
-
4/9
点击查看大图 再加柠檬碎混合均匀
-
5/9
点击查看大图 蛋清 白醋两滴 白糖分三次加入 打成大鸡尾状
-
6/9
点击查看大图 取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
7/9
点击查看大图 再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
-
8/9
点击查看大图 倒入28×28烤盘刮平 震两下再烘烤
-
最后一步
点击查看大图 冷后反面抹打发好的奶油卷起
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-07-04
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