鱼香土豆丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
土豆
1个 、
木耳
适量 、
洋葱
适量 、
果椒
1／3个
、
青椒
1根 、
大蒜
1～2瓣 、
黄豆酱
2勺
、
植物油
3勺 、
香醋
1勺 、
盐
少许 、
干辣椒
2个 、
花椒
10粒左右 、
水
小半碗 、
白糖
1匙 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 土豆去皮擦丝，用清水浸泡去除多余淀粉，防止粘锅，捞出沥干；准备配菜：青椒、果椒、洋葱、木耳切丝；
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2/5
点击查看大图 国内热油，先加入黄豆酱、干辣椒、花椒、蒜爆香；
-
3/5
点击查看大图 加入配菜翻炒均匀；
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4/5
点击查看大图 倒入土豆丝翻炒均匀，加入小半碗水、陈醋继续翻炒，炒熟关火前加入盐和糖提味拌匀即可；
-
最后一步
点击查看大图 鱼香土豆丝成品图。
小贴士
土豆吸油，故加小半碗水代替大部分油。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-07-04
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