麻酱烧饼（家庭版）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
200克 、
芝麻酱
3勺 、
酵母粉
2克 、
芝麻
适量 、
椒盐
适量
、
香油
适量 、
花椒
2克 、
茴香
2克 、
酱油
1勺 、
白糖
1勺 、
温水
130毫升 、
白芝麻
30克 烹饪步骤
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1/10
面粉酵母混合，温水和面，盖好静置20分钟，再加入干面粉揉匀（加入酵母不是为了发酵，而是使面团更松软有层次）
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2/10
花椒和茴香小火炒香
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3/10
擀成粉末状
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4/10
粉末与麻酱和盐混合均匀备用
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5/10
等到面团半发不发的状态取出，不再揉捏
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6/10
铺在垫子上擀平，刷上芝麻酱，从一边缘卷起，分成6个剂子，团成6个圆球
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7/10
白糖和酱油调成汁，圆球一面沾上酱油汁再去蘸取白芝麻，手掌把面团摁成圆饼备用
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8/10
蘸取芝麻的那面朝下，放入平底锅煎2分钟定形，再把另一面煎2分钟
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9/10
烤箱180度预热五分钟
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最后一步
预热好，180度再烤15分钟，即可食用，冷吃热吃均可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-07-02
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