#让宝贝爱上每一顿饭#虾皮肉丸青菜汤
156831人浏览 · 6641人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备食材清洗干净。
-
2/12
点击查看大图 瘦肉饺成泥、空心菜掐嫩尖、葱姜切末、虾皮洗净备用。
-
3/12
点击查看大图 肉泥中加入少许盐、姜末、太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油。
-
4/12
点击查看大图 朝着一个方向搅打上劲。
-
5/12
点击查看大图 加一勺清水继续搅打，直致肉将水完全吃尽，这一步能使肉口感鲜嫩。
-
6/12
点击查看大图 加一个鸡蛋继续搅打，目的还是让肉质嫩滑。
-
7/12
点击查看大图 加少许花生油继续搅拌，目的锁住水份。
-
8/12
点击查看大图 锅中倒入清水烧开，下入肉丸。
-
9/12
点击查看大图 带上卫生手套，左抓一把肉泥，从虎口将肉泥挤出成丸，右手执勺舀出肉丸下入锅中。
-
10/12
点击查看大图 待肉丸汤烧开，撇去浮沫。
-
11/12
点击查看大图 约一分钟后，下入虾皮和空心菜叶。
-
最后一步
点击查看大图 约30秒后，撒上葱花和鸡精盛出即可食用。
小贴士
一、搅肉过程中加水、再加油搅打均匀，这样做出来丸子很嫩哦。 二、加入太太乐原味鲜小小瓶儿童酱油，味道更鲜美，孩子会更爱吃。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-07-02
换一个做法相关分类
相关推荐