#奇妙烘焙屋#零失败!嘎嘣脆的咖啡可可脆片
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白、咖啡粉和糖充分搅拌至沙糖融化
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点击查看大图 可可粉、低筋面粉过筛到蛋白中搅拌至看不见干粉
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点击查看大图 倒入液体黄油同样搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好的面糊呈流动状态,这时候的面糊还不能使用
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点击查看大图 装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟左右,让面糊稍微凝固
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点击查看大图 表面放上坚果,杏仁可以用自己喜欢的各种坚果代替,比如开心果,面糊之间留出空隙,烘烤时面糊会稍微增大
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点击查看大图 送入烤箱上下火170℃烤20分钟。
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最后一步
点击查看大图 咖啡的香味,可可的香味,四个字,嘎嘣脆香
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展开全部8个步骤
发布于 2023-07-02
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