#奇妙烘焙屋#小方砖排包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶,面粉,糖,盐,酵母混合用厨师机搅拌至能拉出粗膜
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点击查看大图 放入黄油继续搅拌
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点击查看大图 搅拌至能拉出比较坚固的薄膜
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点击查看大图 将搅拌好的面揉圆放在盘中盖布发酵
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点击查看大图 面团发酵到两倍大
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点击查看大图 将面团揉一下排气后擀成有点厚度大的面皮
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点击查看大图 用个长方形的模具印出小面皮
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点击查看大图 每6个面皮叠起来后侧着放在不粘烤盘中盖好布再发酵
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点击查看大图 涂面的黄油隔热水融化待用
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点击查看大图 当面皮发酵到原来的1.5倍大时涂上一层黄油。
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点击查看大图 放入预热好的160度烤箱烤20分钟,烤箱温度根据自家的调节。
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点击查看大图 烤好的小方砖排包取出趁热涂上一层蜂蜜。
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点击查看大图 稍放凉就可以吃了
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
小方砖如果不粘合可以适当涂一点点水粘合。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-07-01
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