#奇妙烘焙屋#柴犬肉松面包
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
405克 、
低筋面粉
45克 、
纯牛奶
210克 、
细砂糖
60克 、
盐
6克 、
酵母
6克 、
黄油
40克 、
馅料：
、
肉松（馅）
35克
、
沙拉酱
30克 、
肉松（表面装饰）
50克
、
黑巧克力
适量 、
粉巧克力
适量
烹饪步骤
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1/26
所有材料除黄油外，全部放入厨师机搅拌3分钟
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2/26
厨师机搅拌，其实一分钟就成团了，继续揉是让面团更光滑
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3/26
加入黄油揉至扩展阶段，揉了7-8分钟
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4/26
面团已经可以出光滑的手套膜
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5/26
揉圆盖上保鲜膜进行第一次室温发酵
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6/26
发酵了1小时后面团已经比原味大了两倍
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7/26
拿出面团排气分成每份52克一个面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
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8/26
馅的部分，把肉松和沙拉酱拌匀
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9/26
取出一个面团擀圆放入肉松
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10/26
把面团滚圆
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11/26
放入烤盘中盖上保鲜膜进行2次发酵
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12/26
面团发酵大了一倍即可，用剪刀在面团上方剪出两只耳朵
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13/26
放入烤箱底层，上下火170度烤10分钟
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14/26
烤了10分钟后，把温度调整为165度，烤20分钟。里面放一个烤网在上面放一张锡纸遮挡，以防颜色过深
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15/26
面包出炉放烤网上放凉
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16/26
把装饰的肉松放入烤盘中，我用打磨机把肉松打碎了一下下。碟子装些沙拉酱，准备一支细细的毛笔
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17/26
面包顶部抹上沙拉酱
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18/26
在面包上先用笔画上柴犬大概的图案，粘上肉松，耳朵用肉松捏成小三角形粘上
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19/26
最后用巧克力画上眼睛和鼻子嘴巴
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20/26
可爱的柴犬诞生咯
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21/26
感觉像茶杯犬
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22/26
是不是很可爱呀
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23/26
一各个排排坐
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24/26
切开，来品尝一口！
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25/26
都不舍得吃了
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最后一步
面包体很软哦
4/26
展开全部26个步骤
发布于 2023-07-01
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