#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨
94576人浏览 · 3028人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【披萨饼皮配料】
：
、
面粉
300克 、
酵母粉
3克 、
盐
3克 、
白砂糖
15克 、
鸡蛋
1个 、
水
约100克 、
橄榄油
20克 、
【牛肉披萨配料】
：
、
洋葱
1个 、
胡萝卜
1段 、
大蒜
4瓣 、
黑胡椒碎
适量
、
混合香草碎
适量
、
橄榄油
30克 、
黑胡椒酱
40克
、
圣女果
几个 、
熟糯玉米
半根
、
【榴莲披萨配料】
：
、
榴莲肉
350克
、
油桃
2个
、
菠萝
1小块 、
【其他配料】
：
、
番茄酱
适量 、
马苏里拉奶酪
624克 烹饪步骤
-
1/30
点击查看大图 面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母粉放入搅拌桶中
-
2/30
点击查看大图 加入清水
-
3/30
点击查看大图 加入橄榄油
-
4/30
点击查看大图 搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）
-
5/30
点击查看大图 发酵好的面团
-
6/30
点击查看大图 取出来按压排气，松弛15分钟，擀成比烤盘稍微大一点的面皮
-
7/30
点击查看大图 放入铺了油纸的烤盘，将边沿卷起来捏边整形
-
8/30
点击查看大图 用叉子扎上孔（我这个扎孔耗时比较久，所以不需要醒发了）
-
9/30
点击查看大图 直接放入200度预热好的烤箱中层，烤5分钟
-
10/30
点击查看大图 烤饼的时候来炒馅料，提前解冻的牛肉卷稍微剁一下，不然太大块了
-
11/30
点击查看大图 洋葱、胡萝卜切成丝，大蒜切碎
-
12/30
点击查看大图 锅中放油烧热
-
13/30
点击查看大图 放入肥牛大火翻炒
-
14/30
点击查看大图 炒至8成熟，装盘备用
-
15/30
点击查看大图 放入洋葱、胡萝卜、蒜末
-
16/30
点击查看大图 炒至断生
-
17/30
点击查看大图 放入肥牛
-
18/30
点击查看大图 放入糯玉米粒
-
19/30
点击查看大图 放入黑胡椒酱
-
20/30
点击查看大图 磨上黑胡椒碎、混合香草碎
-
21/30
点击查看大图 拌匀后装盘备用
-
22/30
点击查看大图 榴莲去核取350克榴莲肉，稍微捏碎一下备用
-
23/30
点击查看大图 烤好的饼皮取出来
-
24/30
点击查看大图 2/3饼皮挤上番茄酱或者披萨酱，涂抹均匀
-
25/30
点击查看大图 撒上一层马苏里拉芝士
-
26/30
点击查看大图 有番茄酱的饼皮上方铺上炒好的洋葱肥牛，另外1/3放上油桃和菠萝
-
27/30
点击查看大图 肥牛上放上对半切开的圣女果，水果上面用榴莲肉填满
-
28/30
点击查看大图 再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士（使劲放！！！这个披萨我用了3包安佳马苏里拉芝士，成品口感奶香浓郁，超好吃！）
-
29/30
点击查看大图 放入提前预热好的烤箱中，220度烤20分钟（时间温度感觉自己烤箱适当调整，最后几分钟留意上色情况！）
-
最后一步
点击查看大图 巨无霸双拼披萨做好了，有咸有甜，各取所需，切块后就可以吃啦！
4/30
展开全部30个步骤
发布于 2023-06-30
换一个做法相关分类
相关推荐