一碗肥肠面
10462人浏览 · 252人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
熟肥肠
200克
、
蒜
3瓣 、
生姜
5片 、
花椒
适量 、
青红椒
各1个
、
大葱
6片 、
植物油
50克 、
酱油
30克 、
醋
10克 、
料酒
20克 、
蚝油
20克 、
盐
6克 、
面条
800克 、
糖
8克 、
五香料包
1个
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 大肠清理干净,冷水下锅,加葱姜,高度白酒,大火烧开转小火三十分钟,捞出过凉备用
-
2/14
点击查看大图 冷水下锅,下入五香料包,生抽,老抽,耗油,盐糖,高度白酒,烧开煮十分钟至香味飘出,下入肥肠,中小火半小时
-
3/14
点击查看大图 时间到,关火,焖至自然凉,这样更加入味
-
4/14
点击查看大图 切上一些大肠头
-
5/14
点击查看大图 葱姜蒜切片
-
6/14
点击查看大图 再来点青红椒
-
7/14
点击查看大图 葱姜蒜片爆香
-
8/14
点击查看大图 下入大肠煸炒
-
9/14
点击查看大图 下入生抽老抽耗油盐糖,加入一勺煮大肠的原汤,加点开水,调味
-
10/14
点击查看大图 另起锅下面
-
11/14
点击查看大图 面条盛至碗中
-
12/14
点击查看大图 浇上大肠浇头
-
13/14
点击查看大图 撒上点花生碎
-
最后一步
点击查看大图 再来点香菜,美美的开动吧
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-06-29
换一个做法相关分类
相关推荐